1.挑選綠熟期的番茄，並放置在陰涼處，剔除傷病蟲果裝入聚乙烯塑膠袋中。每袋裝約3~5公斤，紮緊袋口，在攝氏28到30度的溫度下，能貯存10~15天；在攝氏12~17度的溫度下，可貯存15~20天；在攝氏10~12度溫度下，可以貯存20~30天。要注意的是，在貯存期間應每隔3~4天解開袋口，進行換氣。
2.將質地好的腐竹晾曬後，讓它的水分降低到12~14％左右，然後裝到塑膠袋內紮緊袋口，放置在攝氏33度以下陰涼通風乾燥處保存，就可以避免受潮發黴。
3.秋天是柿子的產季，將飽滿無傷的柿子，裝入80×110釐米、膜厚0.06毫米的塑膠袋內，每袋裝柿子約150個左右，並加入500克分子篩乙烯吸收劑，密封後置於攝氏0度冷凍庫貯藏，即可脫澀保鮮。
4.鮮蘑菇含水分多且營養多多，因為容易變質，一般可採用鹽水浸泡法來保鮮。將蘑菇放入0.6％的鹽水中浸10分鐘，撈出瀝乾後裝在塑膠袋裡面，可以保鮮3~5天。
5.將麵引子揉成團，放入塑膠袋中並紮緊袋口，放置在陰涼處，在炎熱的夏季可以保持3~4天。